Vegane Süßkartoffel-Brownies

Von meinen Ausflügen in die vegane Koch- und Backwelt habe ich euch hier schon erzählt, heute gibt es ein weiteres Rezept samt Fazit aus dem Kochbuch Deliciously Ella. Brownies sind nicht nur verdammt lecker, Schokolade und Glücksgefühl pur, nein, sie müssen vor allem die richtige Konsistenz haben: Aber kann das ohne Ei, Milchschokolade und Butter gelingen?

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Buchweizen-Focaccia mit Paprika-Hummus und Guacamole

Ich lebe weder vegan noch vegetarisch, reduziere meinen Fleischkonsum aber bereits seit geraumer Zeit und kaufe es nicht für meinen eigenen Haushalt ein. Esse ich auswärts, bestelle ich jedoch durchaus Steaks oder Burger und genieße dieses bewusste Essen umso mehr. Zuhause koche ich nahezu täglich für mich selbst – und dabei kann die Inspiration schon einmal flöten […]

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